Avignon le 15 janvier 2005

La salade, les salades… éternels plaisirs

Constituée depuis 1998, la “section nationale salade” fédère l'ensemble des producteurs de salades des trois bassins de production français : Rhône Méditerranée, Val de Loire et Bretagne.
Rassemblés au sein de 50 organisations de producteurs, ils produisent plus de 45 millions de têtes de salades et 17 mille tonnes de mâche, de novembre à avril.
Fiers de leur métier de paysans, ces agriculteurs sont résolument engagés dans le combat pour la qualité totale des produits.

Dans le cadre de sa campagne d’hiver 2004/2005, la section nationale salade a choisi de mettre cinq variétés à l’honneur :
la mâche, la frisée, la laitue, la batavia et la feuille de chêne.

Elle propose une nouvelle approche gourmande de ces variétés en associant cinq chefs à cinq recettes, sur une période de cinq mois.
En effet, chaque mois de janvier à mai 2005, sur le site www.salade.com, un chef livrera sa recette concernant la variété qu’il aura sélectionnée. Chaque recette illustrée apparaîtra dès la home page du site salade.com, se révélant à la fois originale et très simple à réaliser chez soi.

Symboles de nature, de fraîcheur, de vitamines, de couleur… les salades offrent une immense palette de goûts et d’arômes.
Acides, amères, sucrées, douces, croquantes… elles ont du goût, tous les goûts…

Contacts : 

Bernadette Surroca (responsable administrative de la section nationale)
Emmanuelle Laviale (service communication BRM)
Tél. : 04 90 88 73 73

Mails :
b.surroca@brmfl.com - e.laviale@brmfl.com